Beschrijving
Mandilari 100%. De ‘Plakoura’ wijngaard levert een laag rendement en is een premier cru helling op 500 meter hoogte, met zanderige, steenachtige bodem. Het op een speciale wijze van snoeien in combinatie met de Noordoost ligging van de wijngaard en veel zon, zorgt ervoor dat de druiven een optimale rijpheid bereikt hebben op het moment van de oogst. Een klein deel van de druiven is gedurende 3 dagen zongedroogd. Mandilari is een ras met een groot potentieel. De wijn kan minimaal 8 jaar worden bewaard. 14 maanden op nieuw en gebruikt Frans en Amerikaans eiken. Diep rode kleur en een excellente structuur, aards en rijke tannines die worden aangevuld door de intense smaak van pruimen en bramen.
Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij karafferen. 14.2%
Serveren bij een temperatuur van 16-17° C.
Wijnspijs tip: lamsvlees, wild en kaasplankje.
