Mandilari 2010 / Mandilari 2012

 

 

De Mandilari 2010 is uitverkocht. Het nieuwe oogstjaar 2012 is bij ons binnengekomen. Wij hebben de 2 jaargangen naast elkaar gezet om te proeven.

Qua kleur is er geen verschil te zien. De 2012 is uiteraard jonger in geur en smaak en de houtrijping komt een stuk eleganter naar voren. De tannines zijn zeker aanwezig , maar komen milder over dan de 2010. Daarnaast heeft de 2012 een fijne zuurgraad. Bewust beide wijnen uit de fles geproefd en daarna gedecanteerd. Onze voorkeur gaat uit naar decanteren omdat het de wijn een stuk zachter en eleganter maakt. De Mandilari is een wijn die met gemak nog een aantal jaren kan worden opgelegd.

Nu drinken kan natuurlijk ook,  lekker warm bij de haard met een mooi kaasplateau!

 

Met vriendelijke wijngroet van Merel & Ruud