Proeverij rechtstreeks uit tank en vat

   

 

Op 1 oktober jl. was Ruud door Sotiris en Bart Lyrarakis uitgenodigd om alle nieuwe wijnen die pas sinds kort in het vat of de tank zitten te proeven. Zoooo jammer dat ik hier niet bij kon zijn.

De druiven werden geplukt vanaf de tweede week in augustus tot in de derde week van september. Ruud was bevoorrecht. In totaal mocht hij 18 wijnen proeven.
Fantastisch de ene nog heel troebel en de andere al een stuk helderder. De juiste kleur is al wel onmiskenbaar aanwezig. Alle deskundigen zijn het er over eens dat het jaar 2021 kwalitatief hele goede wijnen heeft opgeleverd.

Voor nu geldt eerst: “gewoon rustig wachten”.