Beschrijving
100% Kotsifali van de Karnari wijngaard in de buurt van Archanes, centraal Kreta.
Deze Kotsifali is gemaakt volgens de Kretenzer traditie, de “Marouvas” stijl. Het sap wordt gefermenteerd als een witte wijn en daarna gerijpt in gebruikte Franse vaten gedurende 2.5 jaar. Aroma’s van zoet fruit en kruiden. Elementen die voortkomen uit de langdurige rijping op hout. Deze licht oxidatieve wijn is goed in balans zowel in de aroma’s als de smaak. 15%
Serveren bij een temperatuur van 15-17° C.
Wijnspijs tip: scherpe kaas en olijfoliegerechten, gegrild, gedroogd en gerookt vlees en visgerechten met sauzen.
