Beschrijving
Vidiano 35%, Plyto 20%, Dafni 10%, Assyrtiko 10%, Thrapsathiri 5% en Vilana 20%.
De zes verschillende druivensoorten worden na het oogsten voor een periode van 7 dagen gedroogd in de schaduw en 2 dagen in de zon.
Vinificatie in nieuwe eiken vaten van 225 liter gedurende 12 maanden. Heldere gouden kleur.
Intens bouquet van gekaramelliseerde abrikozen met een hint van kruiden in de neus, gevolgd door een bittertje sinaasappel marmelade. Natuurlijke zoete wijn met een buitengewone frisheid.
Deze wijn kan voor een reeks van jaren worden bewaard. 11,8% / 0.375L
Serveren bij een temperatuur van 10˚ C.
Wijnspijs tip: romige vruchtendesserts of rijpe nectarines of perziken.
Heel speciaal bij portokalopita, de sinaasappelcake van Kreta. Bij bestelling van een fles krijg je het recept erbij.
